Anzer balı sadece bir bölgede üretilme özelliğine sahip olduğu için oldukça kıymetli olan ballardan biridir.Anzer balı içerisinde endemik tür çeşitli çiçekler bulunur. Bu nedenle çeşitli hastalıkların tedavi edilmesinde oldukça etkilidir. Gerçek Anzer balına şeker ya da katkı maddesi eklenmesi gibi bir durum söz konusu değildir.